発泡濁り爆発

2009.08.29 Sat




注意書きの通り 吹いてしまいました。
濁りの成分が 底に溜まっていたのをかき混ぜたのが失敗


蕎麦は 4号電動臼で 時間1300グラムの投入

20メッシュ上野粉は 手で押さえて 無理やり
通して それでも駄目な部分だけとり除いた。





幅広の切り

アップにすると 緑粒だけに まだまだ 緑色



  1. 2009/08/29(土) 20:08:32|
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